鸡蛋的营养如此丰富，新妈妈们当然不能舍弃不吃，但也要吃得科学合理。
新妈妈在分娩后的几个小时之内不要吃鸡蛋，这时吃鸡蛋，很容易由于胃肠消化吸收功能衰减而出现蛋白质中毒的现象。
新妈妈在产褥期间，每天需要的蛋白质大约在100克左右，因此，每天吃3～4个鸡蛋就足够了。
蔬菜配鸡蛋，补铁好帮手。为了避免新妈妈产后出现贫血症状，可以将鸡蛋与含有维生素C、铁的蔬菜、肉类搭配着吃，能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。
新妈妈产后不宜食用过油腻的食物，因此，煎鸡蛋、炒鸡蛋就不太适合作为新妈妈的盘中餐，而蒸、煮的鸡蛋人体对其的消化、吸收率都在90%以上，因此，推荐新妈妈选择这两种方法来吃鸡蛋。
