在2020年4月15日，张文宏医生在出席新冠肺炎疫情讲座时，提到了孩子有关免疫力培养的方面，提出了一个让所有人瞠目结舌的观点：“想要孩子营养均衡长得好，早上就不要喝粥”，众人一听，不少人当场炸了锅，有人说张医生“不懂养生”，也有人说张医生“有违医德”的，一时间，掀起了轩然大波。
但是，事情还没完，在后来的一次儿童健康交流会议中，张文宏医生再一次重申：“虽然我知道大家都在骂我，但是粥这个东西，孩子早上还是不许吃!”再次决绝的态度，反倒没有引起网友愤怒，更多的人开始思考，为啥张医生如此坚持这样的观点，孩子早上吃粥，到底有啥不好的地方吗?
在我们传统养生的观点里，例如米汤，米粥之类的食物，特别适合在早上吃，因为它看起来汤汤水水，而且清淡，一看就是养生的好选择。这样的观念持续了很多年，直到今天，很多家长仍然认为，每天早上给孩子吃粥，营养又健康。
其实并非如此，我们可以看白粥的营养成分，根据食物血糖生成指数”(GI)表中可以发现，无论是粥，还是大米饭，主要的营养成分只有碳水，换句话说，只有淀粉。而早餐的重要性想必不用多说。试想一下，孩子每天早上只吃一些糖分或淀粉，身体真的能够健康吗?
如果在医院留意一下，我们会发现，给那些住院病人安排的早餐，大多都是稀粥。
为什么?就是因为稀粥里的米粒经过炖煮糊化，相比其他食物更好吸收，而住院病人大多刚刚做完手术，肠胃相对虚弱萎靡，稀粥的确是适合他们的食物。
但相比之下，孩子们可是一个个健健康康的“祖国花朵”，肠胃不仅没问题，而且消化系统强大，将白粥这种“病号饭”给孩子当做早餐，其中的营养程度需求，显而易见是不足的，营养需求不足，带来的直接结果就是“饿”，因为每天早上吃白粥，孩子不到中午肚子就咕咕叫，不仅对健康，对日常生活学习也会造成很大的影响。
这可并不是唬人的，一般来说，家长都会让孩子趁热喝粥，觉得这样更健康，也对胃更好，其实恰恰相反，白粥因为粘稠，糊化的缘故，热量不易散发，相比其他食物，温度更高，且在食用过程中也会和食道粘膜直接接触。
对于孩子来说，发育尚未完全，食道尚且稚嫩，每天早上喝滚烫的白粥，食道和粘膜更容易受伤，例如口腔溃疡，食道炎等疾病也更容易出现，损害孩子的健康，这肯定是得不偿失的。还请各位家长们一定要注意。
“既然不吃白粥，那孩子早上吃什么?”估计经常给孩子吃白粥的家长，都会有这样的疑问，其实，张文宏医生也早早的给出了答案。
张文宏医生认为，孩子的早餐，最适合的无非3种，鸡蛋，牛奶和三明治。
鸡蛋能够帮助孩子补充充足的蛋白质和磷，钾等微量元素，保证孩子身体生理的基础运转合成，维持健康。
而牛奶中含有丰富的乳糖和钙，在提供孩子足够糖分能力的同时，补充的钙质也能促进骨骼和肌肉的发育成长，可以说是一举两得。
至于三明治，其实是张医生给孩子早餐摄入的“补充项”，比如纤维素，维生素C，维生素B等，都可以通过在三明治中加入西红柿，绿叶蔬菜，适量的培根肉类等实现，具体根据自家孩子的营养需求来决定。
至于白粥，并不是说不能给孩子喝，在给孩子食用白粥的时候，尽量挑选晚餐这种对营养摄入需求不大，更着重于降低肠胃负担的用餐时间段，并且在喝白粥时，一定要先将其放凉，最少到65度以下，才能避免对孩子稚嫩的食道和肠胃产生刺激，还望各位家长一定要多注意，而早餐的白粥，还是尽量不要给孩子喝的好。
